ERDEVIK: Mnogi ga vole, ali ga malo njih proizvodi. Uz to, svako tvrdi da je baš njegov najbolji. Ima čak i svoju manifestaciju. Reč je o kulenu i Kulenijadi, koja je sutra u Erdeviku.

Kao i mnogim poznatim ličnostima, Milorad Živković u Kuzminu je i ekipi radio Novog Sada nasekao svoj čuveni kulen. S ponosom naglašava da se kulenom kod njega snabdevaju i Braća Bajić, Biljana Ristić, Bane Ivanović, Ljubiša Tumbaković, Emir Kusturica i drugi.

Živković kaže da kulen za svoje potrošače priprema po nekoliko meseci. Bitni su paprika i dimljenje, ali i meso svinja, starih bar godinu i po i težih od 200 kilograma.

„To meso manje kalira, ima izraženiju crvenu boju i veću elastičnost mesa. Kulen ne sme da se raspadne i da se mrvi kada ga rasečeš. Svinje kupujem u Moroviću, u šumama gde ljudi 'svinjare' u šumama. Te svinje hrane žirom i dohranjuju kukuruzom. To su svinje pune kondicije i zrele za kulen“, konstatuje Milorad Živković.

Kliknite ovde da biste videli vest u celini na sajtu rtv.rs »

Autor: Redakcija
Datum: 01, 06, 2012.