Кајгана с брашном, Кајгана с луком, Кајгана с крављим сиром, Кајгана са зеленом бабуром паприком
Кајгана с брашном
Колико јаја, толико малих кашика млека и брашна. Јаја се добро излупају и измешају с брашном. Све се осоли и успе у дугачку тепсију, у којој је већ угрејана маст. Не меша се. Кад доле порумени, пажљиво се окрене друга страна да се испече, увије се и гарнира се месо. Ово је врло добро и за предјело филовано шунком.
Кајгана с луком
Две главице ситно исецкана црна лука прже се на масти док не порумене. Затим се пет целих јаја у чинији добро излупај, спусти у испржени лук, осоли и меша док не буде готова. Ко воли, готова се кајгана озго опапри.
Кајгана с крављим сиром
Узми у шерпењу мало масти, метни четири кашике крављег сира, кад се све отопило, метни четири цела јаја, осоли, мешај и пеци док кајгана не буде готова.
Кајгана са зеленом бабуром паприком
Узми масти у шерпењу и загреј, метни једну паприку на резанце исечену и пригај док не омекне. Паприци додај три цела јајета, осоли, мешај и пеци док не буде готова.
Куварица, Народни музеј Крагујевац
слика преузета са сајта „Стари занати у Србији“
Autor: Rade Aničić
Datum: 05, 07, 2009.