TITEL: I ove godine pod pokroviteljstvom Opštine Titel, u organizaciji JP „Titelski breg“ Titel održaće se opštinsko takmičenje u kuvanju riblje čorbe „Kotlić pod Titelskim bregom“. Organizatori pozivaju sve ljubitelje mirisa reke i riblje čorbe, starogradske muzike i veselog društva da dođu 25. avgusta na obalu reke Tise kod Titela.

 

PROPOZICIJE

ocenjivanja opštinskog takmičenja u spremanju riblje čorbe za manifestaciju „Kotlić pod Titelskim bregom 2012.“

Član 01.
Organizator ocenjivanja kvaliteta spremanja riblje čorbe za 2012. godinu je JP “Titelski breg”. U takmičenju mogu učestvovati svi takmičari koji se na vreme prijave i uplate kotizaciju od 2.000,00RSD i prihvate uslove organizovanja.

Član 02.
Svaki prijavljeni učesnik – takmičar priprema riblju čorbu po svom receptu, uz slobodno korišćenje svih deklarisanih začina.

Član 03.
Kuvanje traje najduže 75 minuta od zvanično objavljenog početka spremanja riblje čorbe.

Član 04.
Takmičari koriste sopstvene kotliće (za minimum 3kg ribe) i nogare/lance, kao i svoje začine.

Član 05.
Organizator obezbeđuje 3 kg očišćene ribe (šarana I bele), potrebnu količinu drva, suncobrane, dve majce po ekipi, tamburaški orkestar.

Član 06.
Nije dozvoljeno stavljanje druge ribe, do one koja je obezbeđena u svrhe takmičenja.

Član 07.
Procesom kuvanja – takmičenja rukovodi Sudija kojeg određuje organizator.

Član 08.
Sudija objavljuje početak i završetak pripremanja riblje čorbe, nadzire pripreme i ceo postupak kuvanja, stara se o primeni ovih propozicija. U slučaju povrede propozicija sudija ima pravo da diskvalifikuje takmičara.

Član 09.
Žiri radi u sastavu od 3 do 5 članova koje imenuje organizator. Žiri radi samostalno bez prisustva drugih lica. 

Član 10.
Žiri vrši ocenjivanje od 1 do 10 bodova po sledećim kriterijumima:
– opšti izgled
– gustina i obojenost
– raskuvanost ribe
– ukus.

Član 11.
Nakon završetka ocenjivanja pristupa se zvaničnom proglašenju, gde se i vrši identifikacija učesnika ocenjivanja.

Član 12.
Nakon proglašenja i dodele priznanja i nagrada organizator može staviti na uvid svim zainteresovanim takmičarima konačnu listu ocenjivanja tako da svaki takmičar može da vidi gde se nalazi u odnosu na druge. 

Član 13.
Najbolje plasirana ekipa sa teritorije opštine Titel predstavljaće opštinu Titel na pokrajinskom takmičenju u kuvanju riblje čorbe u organizaciji Turističke organizacije Vojvodine.

Javno Preduzeće „Titelski breg“ Titel

Autor: Redakcija
Datum: 19, 08, 2012.