U organizaciji Mesne zajednice Mošorin, a pod pokroviteljstvom Opštine Titel u Mošorinu je u subotu 10. maja održana prva Sirijada na kojoj su se predstavili proizvođači sira i proizvoda od sira iz gotovo čitave Vojvodine.
Mošorin zaslužuje ovakvu manifestaciju jer je ovo selo poznatih stočara sa veoma dugom tradicijom i bogatim stočnim fondom. Iako održana prvi put, manifestacija se već na startu pokazala opravdanom, a prema reakcijama učesnika i veoma uspelom. Proizvođači su imali priliku da promovišu i prodaju svoje proizvode, a potrošači i gosti da probaju i nabave sir po promotivnim cenama.
Sir iz Mošorina su izložili Milan i Ankica Milinov, Zora Radić, Đuđa Stanojev i Jelica Jelovac. Zora Radić 47 godina uzgaja stoku i pravi sir. Posebno joj je drago što se ovako nešto održava u Mošorinu. Ako budem živa i sledeće godine ću učestvovati, ističe Zora. Poljoprivredno gazdinstvo „Siniša i Miholjka Matić“ iz Žablja predstavilo je nekoliko vrsta sireva: švapski, punomasni, rolovani i domaći kačkavalj.
– Već 20 godina proizvodim sir i prodajem ga na Ribljoj pijaci u Novom Sadu i oduševljena sam ovom manifestacijom. Velika mi je čast da učestvujem i nisam očekivala ovakvu posećenost. I dogodine ću biti ovde – kaže Miholjka.
Iz Žablja je još izlagala i Ružica Samac, a iz Gospođinaca Simeuna Jošić. Erika i Ištvan Kurin iz Malog Iđoša, dobitnici brojnih nagrada i priznanja za svoje proizvode, nastavljaju porodičnu tradiciju uzgoja koza i izložili su isključivo kozji sir. Prvi put su uopšte u Mošorinu i raduje ih što je ovakva manifestacija organizovan u Vojvodini. Do sada su, uglavnom, izlagali u Mađarskoj. Prošle godine su sa međunarodnog festivala sireva održanog u Mađarskoj doneli zlatni pehar. Više od 70 godina znanja, iskustva i tradicije ugrađeno je u proizvode „Mokrin-mlek“ iz Mokrina. Oni rolovanom siru dodaju šunku pa tako dobiju spoj prirode i tradicije. Pravu čar specijalitetima od testa daje njihov salašarski sir za pice. Na salašu izgrađenom 1939. godine, na mestu gde je napravljen prvi rolovani sir porodice Jović, danas je uređena etno-soba.
Uz sireve predstavljeni su i proizvodi od sira: gibanice, gužvare, pite i slično. Njih su uglavnom napravile i izložile predstavnice aktiva žena iz Mošorina, Šajkaša, Vilova, Gardinovaca, Titela i Vrdnika. One su uz kolače izložile i svoje ručne radove. I njihovi štandovi su bili veoma posećeni dok je bilo kolača za degustaciju. Najviše pažnje privukao je štand na kome su učenici drugog razreda Srednje tehničke škole „Mileva Marić“ iz Titela, kuvarski smer, izložili proizvode od sira koje su oni pripremili: pogačice sa ovčijim sirom, kroketi sa sirom, pancerote i gibanice sa ovčijim sirom. Milana Mračajac, Vesna Barbelj, Milan Vlaški i Mladen Nestorović već su se usavršili u ovom poslu.
Najmlađi Mošorinci su na svojim prodajnim štandovima nudili kao suvenire majice i razne ukrasne i upotrebne predmete koje su uradili u školi na časovima likovne kulture. Svoj štand je imao i mošorinski slikar Miroslav – Mića Krunić kao i Keramika „Amfora“ iz Gardinovaca. Naravno da sve to nije moglo proći bez proizvođača vina iz Kulpina i kulena iz Bačkog Petrovca.
U kulturno-zabavnom delu programa, koji je vodila Katarina Pantić, učestvovali su AKUD „Prota Svetozar Vlaškalić“ iz Mošorina, KUD „Stevan Šolajić“ iz Vrdnika, ženska pevačka grupa „Sarke“ iz Gardinovaca i Dominka Arsić iz Gardinovaca koja je govorila svoje pesme i poklonila mošorinskoj biblioteci nekoliko primeraka svoje nedavno objavljene zbirke pesama.
Autor: Nikola D. Turajlić
Datum: 11, 05, 2008.